Il jolly da tirare fuori ogni qualvolta si cerchi un posto dove mangiare bene, a prezzi onesti e dove l’estro ai fornelli si coniuga con la bontà delle cucina di tutti i giorni. Alle Tre Zucche riescono ad unire tutti questi punti alla grande. In cucina c’è Fabrizio Sepe, che punta decisamente su territorio e tradizione, ricostruendoli a modo suo e a seconda della stagionalità, vedi le animelle glassate, la vellutata di patate di Avezzano con battuto di gamberi, le crocchette di patate alla carbonara con tartufo di Campoli – abbinamento presente anche tra i primi -, la variazione di baccalà. Grande classico della casa, che consigliamo di provare, i fiori di zucca ripieni di ricotta di pecora con pesto di menta romana. Sempre una buona scelta quella di affidarsi al menu di degustazione (minimo per due persone), con sei portate a 37 euro.