È la succursale bolognese dell’Osteria del Gran Fritto di Cesenatico e Milano Marittima di proprietà della famiglia Bartolini, a capo anche di ristoranti stellati come la Buca di Cesenatico e Terrazza Bartolini. Nel menu, oltre ai fritti di mare serviti rigorosamente in carta gialla (gran fritto di pesce del mare Adriatico, fritto di pesce senza spine per i vagabondi, calamaretti croccanti con carciofi o zucchine, sarde fritte, pomodoro aromatico e capperi e crocchette di patate a baccalà) anche tanti primi (tagliatella seppie e piselli o strozzapreti al sugo di gallinella di mare), grigliate e piatti al vapore e al forno, tutto seguendo il ritmo delle stagioni („prepariamo solo ciò che il mare e la terra ci offrono, cercandolo sempre nella sua forma migliore“). E c’è anche l’asporto. Come recita lo slogan, „il mare a Bologna“.