Nulla di più lontano del Friuli e la Basilicata. Avete presente quelle due meravigliose regioni agli antipodi del Bel Paese? Dall’Altopiano Carsico all’Appennino Lucano, dal tocai friulano all’aglianico del Volture, dal Montasio al caciocavallo Podolico, fioccano le bellezze di queste due terre che si uniscono in una piccola enoteca in zona Sempione. Un’Ottima Annata nasce dall’idea di tre giovani ragazze – una friulana e due lucane doc – che decidono di combattere la crisi del lavoro con la propria passione per il vino. Aprono così una piccola oasi del buon bere e del buon cibo: prodotti artigianali che ripercorrono una linea immaginaria che va da Udine a Potenza. Frico (tipico piatto friulano a base di formaggio, patate e burro), salumi e formaggi lucani, gubana friulana (tipico dolce delle valli del Natisone), strudel e altre prelibatezze che vi fanno viaggiare tra queste due regioni dal pranzo alla cena.
Anche la piccola ma fornita enoteca segue questo gemellaggio del gusto senza dimenticare chicche da tutta Italia. Mando giù la gustosissima vellutata, il godurioso frico da picco glicemico e il tagliere di salumi e formaggi con dell’Aglianico seguito da un morbido Barbera (perdonatemi il salto geografico ma ne vale proprio la pena).
L’ambiente è accogliente, casalingo con un servizio professionale e molto cortese che non manca mai di sorridere e ricordarti l’amore per questo lavoro. Non una cosa da poco nella giungla dei locali milanesi. Tornerò sicuramente per provare l’aperitivo e mi farò un altro giro enogastronomico parlando di quanto sia bello il nostro paese.
Martina Di Iorio
