È il ristorante più blasonato di Santarcangelo, nel bellissimo Palazzo del Conte Nadiani, di origine settecentesca. Il posto giusto per una full-immersion di romagnolità. Qui tutto è tipico, dalla cucina aperta alle poesie di Tonino Guerra in bella vista, fino alle cantine tufacee. Sul versante del cibo, c’è di che far festa. La maggior parte degli ingredienti proviene, tramite filiera diretta, dalle riserve della Tenuta Saiano, tutto di stagione. All’interno potete scegliere tra il ristorante – per un pasto completo e con un menù del giorno, anche per i vegetariani – e l’osteria, dove regnano la pasta fagioli e la trippa, la piadina sempre fresca e calda, i salumi e i contorni. Infine i dolci: ordinateli tutti.