Trattoria Pennestri

ZERO hier: mangia abbondantemente contemporaneo.

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Trattoria Pennestri Via Giovanni da Empoli, 5
Roma

Zeitplan

  • lunedi chiuso
  • martedi 19–23
  • mercoledi 19–23
  • giovedi 19–23
  • venerdi 12–15 , 19–23
  • sabato 12–15 , 19–23
  • domenica 12–15 , 19–23

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Preise

Geschrieben von Alberto Asquini il 4 Juli 2017
Aggiornato il 14 Februar 2019

Approccio creativo e rivisitato alla tradizione culinaria romana e italiana: una via già percorsa per farsi largo nella ristorazione, ma che, se fatta bene, non delude mai. In zona Ostiense (ponte ferroviario), dal 2017 la Trattoria Pennestri è diventata uno dei punti culinari di riferimento di Roma, facendo registrare il sold out praticamente sempre. La cucina è di sostanza, raccoglie dalla tradizione e mostra sprazzi di creatività e rivisitazione in perfetto equilibrio. Anatra, coratella, uovo al tegame, baccalà, agnello, fusilli ripassati con la cicoria, spaghettoni con fave e salsiccia. Genuinità, attenzione alle materie prime, sempre applausi a fine pasto.

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