Una volta qui sorgeva un negozio di libri, la Merini – che abitava qui vicino – ci passava di tanto in tanto. Un locale vecchia Milano, che ospitò poi un ristorante siciliano, che nessuno sembra ricordare. Ora se passate per Ripa di Porta Ticinese 51 vedrete il nuovo nato sotto il segno Gesto, il locale che a Milano già conoscete in via Sirtori (Porta Venezia). Gesto Navigli è un tapas cocktail bar nato dall’idea di una giovane ragazza umbra, Martina, irrefrenabile imprenditrice dalle mille idee che dopo aver aperto a Perugia, Firenze, Bologna, fa il bis nel cuore di Milano.
Quello che manca nei Navigli è una proposta food semplice, di qualità, veloce e conviviale, che metta tutti d’accordo. Qui siamo circondati da grandissimi cocktail bar, ma pochi locali dove mangiare qualcosa di buono, senza svenarsi, con un drink fatto come si deve.
Ci spiega Martina, mentre ci parla di nuovi progetti che a breve prenderanno vita, come la prima birra creata dall’aria (si tutto vero), che verrà presentata durante l’inaugurazione di Gesto Navigli il 13 settembre. Poco importa delle zanzare e dell’odore dell’Autan, i cocktail sono buoni, ben eseguiti, ottima bottigliera, e il cibo ricalca alla lettera – nella proposta e nel servizio con le tipiche lavagnette – quello del suo fratello maggiore in Porta Venezia.
Tiradito di ricciola e mango, falafel, mini hamburger, carpaccio di manzo, e altre robe sfiziose che non finiresti mai di ordinare. Piccole tapas da condividere divise tra pesce, carne, vegetariane e dolci, presentate in maniera divertente e originale. I produttori sono selezionati da Martina, il pane è del panificio di Davide Longoni (maestro panificatore) e venendo da Gesto si fa anche bene al pianeta. L’idea del servizio su lavagnette permette di abbattere i costi per il consumo di carta, per l’apparecchiatura, acqua e detersivi per la pulizia delle stoviglie (anche forchette e coltelli sono in carta ecologica) e si evitano inutili sprechi. Aperti anche a pranzo da settembre e per il brunch. Una filosofia commerciale che funziona, piace perché semplice e quindi alla portata di tutti.
