Dicono che ci sia più fila per prendere la focaccia alla finocchiona con lardo spalmato che agli Uffizi. Valanghe di selfie con primo piano quella che è l’ottava meraviglia del mondo, capolavoro che neanche Giotto e Cimabue, quintessenza del gusto Made in Italy: la focaccia farcita di questa bottega fiorentina, secondo locale più recensito al mondo, nata alle spalle di Piazza della Signoria.

Ora è realtà: All’Antico Vinaio prende un treno e da Firenze arriva a Milano. Sul profilo Facebook la notizia sconvolgente e laconica: „Ciao Milano, nuova apertura“, non sappiamo ancora quando. È già crisi mistica: scene di panico, i social impazzano e impazziamo anche noi che lo reputiamo tappa viola obbligatoria. C’è da rimanere connessi: finalmente si schiaccia.