Ad could not be loaded.

Il Sagrario | Edizione Estate

Un osservatorio stagionale sulla sagra italiana. Un calendario di appuntamenti gastronomici e feste di paese.

Geschrieben von Lucrezia Cortopassi il 23 Juni 2026

Il Sagrario è una rubrica stagionale curata da Lucrezia Cortopassi, graphic designer toscana e mente dietro Sagre Brutte – l’archivio che attraversa il sottobosco della grafica sagraiola italiana alla ricerca dei suoi reperti più eccentrici. Un progetto nato per raccogliere locandine improbabili, font fuori legge e cortocircuiti visivi, una piccola archeologia del costume popolare: un atlante di feste, rituali, comunità e ossessioni gastronomiche che racconta l’Italia attraverso i suoi margini più colorati. Su ZERO, Lucrezia Cortopassi officia uno sguardo laterale, ironico e profondamente affezionato sulle sagre italiane: piazze, paesi, ricette ancestrali, tradizioni resistenti e appuntamenti per cui vale ancora la pena mettersi in viaggio. Il Sagrario è il luogo in cui si conservano queste reliquie. Entrate.

L’estate sagraiola italiana si divide tra sagre che celebrano un prodotto con precisione notarile e sagre che promettono qualcosa di più vago e ambizioso.

Esiste un sistema di coordinate che non compare su nessuna mappa ufficiale: è gastronomico, comunitario, e si ridisegna ogni estate da giugno a settembre. È una liturgia, e come tutte le liturgie ha i suoi luoghi sacri, i suoi officianti, i suoi oggetti di culto. Più piccolo il paese, più grande la festa. Più oscuro il prodotto celebrato, più feroce la devozione.

L’estate sagraiola italiana si divide tra sagre che celebrano un prodotto con precisione notarile e sagre che promettono qualcosa di più vago e ambizioso. Questa selezione le raccoglie entrambe, e le conserva come si conservano le reliquie: con cura, con rispetto, e con una certa consapevolezza del ridicolo.

Si parte a giugno da Governolo, in provincia di Mantova, con la Sagra dello Struzzo – che è esattamente quello che sembra, e che solleva domande sulla zootecnia padana a cui non siamo ancora pronti a rispondere. Si chiude a settembre con la Sagra Nazionale del Gorgonzola a – ci si perdoni la tautologia – Gorgonzola, che ha il raro merito di svolgersi esattamente nel luogo che le ha dato il nome.

Nel mezzo, un’Italia che resiste per accumulo. La Festa della Simpatia ad Acquafredda, in provincia di Brescia, che è un titolo che non promette cibo ma qualcosa di più ambizioso e meno garantibile, quasi una beatitudine. La Maialata in Piazza a Montefiore dell’Aso, nelle Marche, che è invece onestissima nelle sue intenzioni, e per questo merita una venerazione tutta sua. La Sagra della Miseria a Colle Val d’Elsa, che suona come un manifesto politico e invece è probabilmente un formato di pasta; ma in questo paese la linea tra le due cose è sempre stata sottile.

La selezione che segue non pretende di essere esaustiva – l’estate sagraiola italiana è un continente, non un’isola – ma di essere una mappa utile e onesta per orientarsi nella sacralità del profano. Ci sono posti dove vale la pena andare, cose che vale la pena mangiare e locandine che vale la pena fotografare. Spesso le tre cose coincidono.

GIUGNO 2026

  • Sagra del Tortello Mugellano – Vicchio (FI) – 26–29 giugno
  • Sagra della Bistecca Chianina – Castiglion Fiorentino (AR) – 27–30 giugno
  • Sagra della Fiocca – Avise (AO) – 28 giugno
  • Sagra della Brioche con Gelato Artigianale – San Pancrazio, frazione di Montespertoli (FI) – 26 giugno–5 luglio
  • Festa del Toro allo Spiedo – S. Tomio di Malo (VI) – dal 26 al 28 giugno 
  • Sagra del Tarallo – Palo del Colle (BA) – 21–22 giugno
  • Sagra del Calcione e del Raviolo – Treia (MC) – dal 26 al 28 giugno 
  • Sagra del Pesce – Cerreto Guidi (FI) – dal 25 giugno al 12 luglio
  • Sagra della Lumaca – Valmontone (RM) – dal 24 al 28 giugno
  • Festa della Tonnara – Gioiosa Marea (ME) – 27-28 giugno 
  • Sagra del Tordello – Retignano (LU) – dal 26 al 29 giugno – 3,4,5 luglio 
  • Festa sul Sile – Quinto di Treviso (TV) – dal 26 giugno al 5 luglio 
  • Sagra d’ la picula – san pietro in cerro (PC) – dal 26 al 29 giugno 
  • Sagra del Cacciucco – Badia Pozzeveri (LU) – dal 19 giugno al 5 luglio 
  • Sagra delle Pappardelle al Cinghiale – Lame di Cortino (TE) – 28 giugno 
  • Sagra della miseria – Colle di Val d’Elsa (SI) – tutti i sabati e le domeniche di giugno 
  • Sagra dello struzzo – Governolo (MN) – dal 12 al 24 giugno 

LUGLIO 2026

  • Sagra del Cinghiale – Lame di Cortino (TE) – luglio 
  • Sagra del Melone – Pescia Romana, Montalto di Castro (VT) – dal 2 al 6 luglio 
  • Sagra della Tira – Cairo Montenotte (SV) – 9–12 luglio
  • Festa del totano – Bientina (PI) – dal 4 luglio al 2 agosto 
  • Festa della simpatia – Acquafredda (BS) – dal 31 luglio al 4 agosto 
  • Festa del Vino – Rosignano Marittimo (LI) – 11-12 luglio
  • Festa dell’Antica Pieve – Baldarìa (VR) – dal 16 al 20 luglio 
  • Sagra delle Pennette all’Ogliarese – Ogliara (SA) – dal 3 all’8 luglio 
  • Sagra del Maccherone – Buti (PI) – 24 luglio–6 settembre
  • Sagra del Fungo Porcino – Cascine La Croce (PI) – 25 luglio–3 agosto
  • Sagra dei Pici – Monte San Savino (AR) – 30 luglio–9 agosto
  • Sagra della Zuppa di Aquilea – Lucca (LU) – 31 luglio–9 agosto
  • Sagra dei Per – Bribano (BL) – dal 10 al 26 luglio 
  • Sagra Fellette – Romano d’Ezzelino, (VI) – 2-3-4-5 e 9-10-11-12 luglio
  • Grande Festa del Capunsel – Solferino (MN) – dal 3 al 5 luglio 
  • Sagra degli Orapi – Villetta Barrea (AQ) – 25 luglio 
  • Festa della pizza fritta – S.Ambrogio sul Garigliano (FR) – 3 luglio 
  • Grande festa del pesce di mare – Marzolara, Calestano (PR) – 31 luglio 1 agosto 
  • Festa della Sardea – Silea (TV) –  3,4,5 luglio 
  • S. Amato a Tavola – Vinci (FI) – dal 10 luglio al 9 agosto 
  • Sagra degli arrosticini – Guardea (TR) – dal 17 al 26 luglio 
  • Sagra degli gnocchi – Guardea (TR) – dal 31 luglio al 10 agosto 
  • Sagra dei Capù – Angolo Terme (BS) – 30,31 luglio 1,2 agosto 
  • Sagra del Pesce – Riva di Solto (BG) – dal 2 al 5 luglio 
  • Sagra di S.Lorenzo – Padernello di Paese (TV) – dal 30 luglio al 10 agosto 
  • Sagra del Tartufo – Campovalano (TE) – dal 6 al 12 luglio

AGOSTO 2026

  • Sagra del Tortello Maremmano – Valpiana (GR) – 7–17 agosto 
  • Sagra dei Maccheroncini – Campofilone, Fermo (FM) – 7-8-9-10 agosto
  • Sagralea – Albenga (SV) – 11–15 agosto 
  • Maialata in Piazza – Montefiore dell’Aso (AP) – 15–19 agosto 
  • Fiera della Nocciola – Cortemilia (CN) – 23–24 agosto
  • Sagra della Nocciola – Caprarola (VT) – 22 agosto–1 settembre 
  • Sagra delle Patate di Godia – Udine (UD) – 28 agosto–7 settembre 
  • Fiera dei Mussi – Trebaseleghe (PD) – 29 agosto–8 settembre 
  • Festa del Vino – Rosignano Marittimo (LI) – agosto 
  • Calcione e Raviolo – Treia (MC) – agosto 
  • Festa della Tonnara – Gioiosa Marea (ME) – agosto 
  • Sagra del Totano Fritto – Bientina (PI) – agosto 
  • Sagra della Misèria – Colle Val d’Elsa (SI) – agosto 
  • Sagra dell’acquacotta – Montecoronaro, Verghereto (FC) – 2,3 agosto 
  • Sagra del Vino – Carosino (TA) – 10,11,12 agosto 
  • Contadinu – Giurdignano (LE) – agosto 
  • Sangiovese – Coriano (RN) – 22,23 agosto 
  • Sagra du Contadinu – Giurdignano (LE) – 8,9 agosto 
  • Sagra del Panino della nonna – Giovinazzo (BA) – 10,11 agosto 
  • Sagra d’la Picula – San Pietro in Cerro (PC) – agosto 
  • Festa del Pesce – La California, Bibbona (LI) – 1,2,3 agosto 
  • Maialata in piazza – Montefiore dell’Aso (AP) – dal 15 al 19 agosto 
  • Sagra del Carrubo – Rosolini (SR) – 31 luglio – 1,2 agosto 

SETTEMBRE 2026

  • Festa del Prosciutto di Parma – Langhirano (PR) – 4–6 settembre
  • Fiera del Fungo di Borgotaro, Borgo Val di Taro (PR) – 12–13 e 19–20 settembre
  • Festival del Puzzone di Moena – Moena (TN) – 19–21 settembre
  • Festa di rapa – Mantova (MN) – 6 settembre
  • Sagra del Lanternin – Lucino-Rodano (MI) – dal 4 al 7 settembre 
  • Sagra delle Erbe Palustri – Bagnacavallo (RA) – 11-14 settembre
  • Sagra Nazionale del Gorgonzola – Gorgonzola (MI) – 20–28 settembre