Fr 07.07 – So 09.07

Sagra dello gnocco co' la rattacacio

Dove

Vasanello (Provincia di Viterbo) • Lazio

Wann

Freitag 07 Juli 2017 – Sonntag 09 Juli 2017

Uno degli eventi gastronomici più attesi di tutta la provincia, la Sagra degli gnocchi co’la ratta cacio. Lo gnocco, realizzato con un impasto di acqua e farina lavorato poi a mano co’la ratta cacio, ossia con la gratta formaggio, costituisce uno dei piatti caratteristici della cucina locale la cui ricetta si tramanda di madre in figlia. Durante la sagra gli gnocchi saranno serviti con sughi per tutti i gusti: dalla boscaiola, con e senza tartufo, al ragù classico, al pomodoro e basilico, dagli asparagi e guanciale fino al ragù d’oca.