Sagra della sautissa

Non si sa chi siano stati i primi a produrre la salsiccia: secondo antiche testimonianze sarebbero arrivati prima i lucani – da qui il nome lucanica – ma anche lombardi e veneti rivendicano la paternità della carne insaccata nel budello. Indipendentemente da quale sia la sua storia, la salsiccia è quella cosa che – peccato per i vegetariani – fa felici tutti, specialmente quando diventa il pretesto per una sagra che ti riporta un po‘ indietro nel tempo, a una realtà rurale tanto cara e genuina. A Castelnuovo Don Bosco, oltre a tanta buona “sautissa” e vini locali (Malvasia e Freisa), trovate pure la sfilata dei trattori d’epoca e la “corsa dei butai” (le botti) per le vie del paese. Mettete le vostre Havaianas finte che si balla con “Bermuda Acoustic Trio”. Altro che Jamiroquai.