Festa del mandorlato

Non mi piacevano le mandorle e non amavo le sagre invernali. Ma Cologna Veneta mi ha fatto cambiare idea. Nei giorni dell’Immacolata Concezione la cittadina rende omaggio al mandorlato, antico dolce a base di mandorle, miele, zucchero e albume, già conosciuto ai tempi della Serenissima. E lo fa accompagnando la degustazione con rappresentazioni teatrali, balletti, presepi, mostre e, soprattutto, con la “cena d’inverno”: con una ventina di euro tutto compreso si può gustare un ricco menu che, oltre al famoso dolce, include un’altra specialità della zona, il radicchio rosso di Guà. Insomma, mi è bastato mangiare sotto un chiosco riscaldato per cambiare opinione…