Griglie roventi

Ho fatto un sogno. Un infinito filare di griglie, maneggiate da cuochi che le caricano di braciole, costine, costate e salamelle. Al mio passaggio mi sorridono e mi porgono i piatti con le loro succulente creazioni, dicendo “La prego, assaggi”. Mi sono svegliato, e non era un sogno. Tutto questo accade davvero in occasione del Campionato del mondo di barbecue. Un appuntamento che ovviamente è la massima espressione dell’ingegno umano applicato all’ars grigliatoria. Quindi anche meglio del mio sogno: nel mondo di Morfeo, infatti, l’abilità dei cuochi non è quantificabile.