Cambia tutto! In un periodo di grande incertezza, la quarta edizione del Festival di Gastronomika prova a indagare il presente del settore enogastronomico italiano per delineare un futuro possibile. Un confronto sull’accoglienza, sulla mixology e sull’hôtellerie ai Bagni Misteriosi del Teatro Franco Parenti di Milano durante la giornata del 25 maggio 2025.