Continua Veramente Insieme, il format che mette insieme persone, visioni e prodotti per raccontare il cibo come linguaggio condiviso. Il prossimo appuntamento è martedì 31 marzo, quando Veramente, in via Palermo 11 a Milano, ospita Ferdy Wild per una speciale cena a quattro mani.

Protagonista della serata è l’incontro con Ferdy Wild, realtà immersa nelle Alpi Orobie che rappresenta una nuova idea di ospitalità alpina: un ecosistema rurale dove cucina, agricoltura e accoglienza si intrecciano in un racconto autentico e contemporaneo, attento alla stagionalità e alla valorizzazione delle materie prime.

Il menu, pensato ad hoc per l’occasione, è un percorso che racconta il territorio e la sua identità. Si apre con un benvenuto che richiama i sapori di montagna: polpette di erbe con cuore di formaggio, waffle salato con cremoso di Agro del Ferdy, cipolla caramellata e aglio orsino, e chips di mais da varietà antiche con burro fatto in casa. Si prosegue con un risotto Carnaroli mantecato al latte, arricchito da fondo bruno, romice e una nota di cacao. A seguire, Ol Carel del Formaì offre una degustazione di formaggi che racconta la Cheese Valley, tra latte crudo e razze autoctone. In chiusura, il gelato firmato Veramente, realizzato con latte delle Orobie, completa l’esperienza.

La cena ha un costo di 80 euro, bevande escluse. Prenotazione disponibile al link.