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ZERO here: Ma lo zucchero?

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Amati Via Malpighi, 7
Milano

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Un temporary shop fino al 31 dicembre dove andare per curiosare – e provare – fino a che punto possiamo spingerci nel mondo gastronomico odierno. Una pasticceria dove trovare dolci crudisti e vegani. Anche il gelato, che viene prodotto dai ragazzi di Out of the Box (che curano questo progetto). No latte, no uova, no zucchero, senza lieviti. E che ci mangiamo, chiederete voi? Solo materie prime bio e lavorazioni sotto i 42°, grande utilizzo di frutta secca e cacao. Punizione divina? Piaga biblica in formato pasticceria? Giudicate voi.

Contenuto pubblicato su ZeroMilano - 2018-12-01