Alzi la mano chi non ha un amico che, in trasferta a Milano, abbia chiesto consiglio per un posto tipico dove mangiare una cotoletta. Un amico famelico e squattrinato, che si aspetta una soluzione ASAP. Panico. Terrore. A Milano “economico” e “abbondante” sono una combinazione quasi impossibile.

Eppure, incastonata tra i palazzi tra Porta Venezia e Lima – precisamente in via Tadino 32 – si cela una perla inaspettata, il vostro coniglio nel cappello: la Trattoria Sabbioneda.

Dentro, gli stessi clienti da trent’anni, giurano che qui non è cambiato nulla. “Nemmeno una cadrega”.

Conosciuta anche come Trattoria da Romolo, sembra di stare in una casa vera. Legno alle pareti, foto di famiglia e quell’odorino di bollito che una volta usciva da ogni casa di ringhiera. Un posto vero, solido, senza pretese. Ci tiene a precisarlo anche l’insegna: “cucina casalinga milanese-mantovana” – fotonica, aggiungiamo noi. Ruspante e spartana. Dentro, gli stessi clienti da trent’anni giurano che qui non è cambiato nulla. “Nemmeno una cadrega”.

Ma veniamo al sodo: il menù. Un foglio di plastica con ditate di unto che spazia dai ravioli di zucca alla cassoeula, passando per ossobuco e l’immancabile cotoletta.

La cosa più commovente? Il conto. I primi si aggirano sui 10 euro, i secondi al massimo sui 15. Il tempo qui si è fermato davvero; così tanto che non stupirebbe trovarli scritti in lire.