Chi non conosce i panigacci (pane non lievitato) e i testaroli (pasta tagliata a dischi) non è mai stato in Lunigiana, o nel secondo caso quanto meno in Liguria. Comunque sia, oggi è sufficiente andare di fronte alla sede dello Ied Design (hai capito il business?!). Panigacci e testaroli farciti – il mio preferito è Soyuze con coppa, alici e provolone -, dolci – con Nutella o marmellata e burro -, oppure testaroli al pesto e sugo di funghi. Fast good all’italiana.