E poi dicono che la ristorazione media milanese è in crisi. Chi lo afferma probabilmente si è dimenticato del Tagiura: cinque sale una diversa dall’altra – una più bella dell’altra: tra affreschi, vecchi registratori di cassa, camini, antiche credenze e divani – con più di duecento coperti; un bar trattoria che da cinquant’anni dispensa piatti sani, economici, abbondanti e veloci della migliore cucina tradizionale. A cominciare dai primi di pasta fresca fatta in casa: da quella (molto) ripiena (ravioli, caramelle, cannelloni) di ingredienti di qualità come i formaggi caprini dell’Azienda Agricola Il Boscasso di Ruino (Oltrepò Pavese) a tagliolini, stracci e orecchione con la ricotta di latte crudo del Caseificio Carena del lodigiano (da lacrime!). In menu troverete anche buone minestre, salumi emiliani, carni e fantastici dolci. A cena di solito è aperto solo il giovedì e il venerdì, ma gli altri giorni c’è l’aperitivo all’italiana: niente buffet per fortuna, ma focacce, affettati e pasta appena spadellata, da abbinare a un buon calice di rosso a pochi euro. Passateci anche a colazione, una delle migliori in città: paste frolle con la marmellata, ovviamente fatta in casa, crostate, plumcake, cornetti con la sfoglia. Se una mattina volete farvi un regalo, siete nel locale giusto. Tra i dolci da pasto, invece, frittelle di mele, castagnaccio, torta di zucca, tiramisu (anche agli amaretti)…