A volte le sere hanno lo stesso profumo dell’adolescenza: quando dopo cena ci si incontrava nella piazzetta del quartiere a sorseggiare le prime Moretti di papà rubate dal frigo. Poi cresci, e a un tratto ti accorgi che mentre cammini per le vie del quartiere San Paolo – lontano dal centro, sembra una zona desolata – l’aria continua ad avere lo stesso rassicurante tepore velato d’estate. Come allora, chiedi: “Ti va una birra?”. Dietro al bancone del birrificio, c’è chi ci racconta il legame tra le sue ricette e il territorio e di quando ha mollato il posto fisso per inseguire la passione per l’arte del retrobottega, che ora condivide con intenditori, tecnici e semplici appassionati, direttamente dalla spina o in casse take-away. Ci trovate birre artigianali di qualità, taglieri di salumi e formaggi, stinco di maiale, hamburger, salsicciotti e i piatti del giorno.