In zona Santo Spirito, è assolutamente consigliato. Per l’atmosfera allegra e divertente, per il servizio informale ma attento, per la cortesia dei proprietari stessi. La formula è quella dei tapas bar spagnoli, quindi niente singoli piatti da ordinare egoisticamente per se stessi, bensì varie tapas da condividere tutti insieme, per commentarne sapori e accostamenti. La scelta è tra tre diverse tipologie, pensate un po’ per tutti i gusti: dalle tapas italiane più classiche alle tapas creative, come la deliziosa crème brûlée al tartufo o l’hamburger di castagne, fino alle proposte veg and vegan a base di tofu, verdure e tutto ciò che rientra nel vocabolario dei fan dell’healthy lifestyle.
Quale formula migliore per una spensierata cena tra amici? Che poi, più si è, meglio è. La cosa migliore è riuscire a ordinare l’intero menu e non dimenticarsi di assaggiare nulla. Perdersi qualche tapa sarebbe davvero un peccato. Altri motivi per non lasciarsi sfuggire Italian Tapas? È aperto fino a mezzanotte (che, se abitate a Firenze già da un po’, saprete essere quasi un’utopia in città) e vanta anche una ricca carta di cocktail. Hai visto mai che qualche amico in più volesse raggiungervi in ritardo, magari anche solo per un drink. Aggiungi un posto a tavola e via!

Elena Minozzi