Il Chiosco di Valeria è stato anche testimonial per la serie House of Cards e Sky Atantic l’ha scelto per trasformarlo nel Freddy’s Bbq Joint, il locale preferito da Frank Underwood, interpretato da Kevin Spacey. È un pezzo di storia del mangiare di notte a Milano e sicuramente saranno una quindicina di anni che la signora Valeria è sempre qui. Non abbiamo chiesto che fine abbia fatto l’altra collega “lurida”, ma ad aiutarla ora ci sono due baldi giovanotti. Valeria, più che lurida, a noi che non passavamo a salutarla da diverso tempo è sembrata dolcissima: sarà che di notte gentilezza e cordialità sono ancor più apprezzate, sarà la dedizione con cui affetta salumi e formaggi, spalma salse e compone e serve panini o sarà semplicemente che rivedi un po’ la mamma che ti prepara il miglior panino di sempre. Quello completo con salamella (o hamburger), peperoni, cipolla, salsa della casa, formaggio, insalata è delizioso, perfettamente equilibrato e per niente pesante, tant’è che ne potresti mangiare tranquillamente due. Finito l’ultimo boccone, quello che non si cede a nessuno, sono andato a salutare Valeria nel “retro” e, non so se si ricordava di me o meno, ma mi ha mandato a casa con un bacio: tipo quello che mi dava mia madre quando all’alba mi aspettava sveglia post clubbing adolescenziale.

Emanuele Zagor Treppiedi