Un luogo che ha cambiato nome ma non spirito. Affini nasce prendendo il posto del vecchio Vermut Anselmo, uno delle prime storiche aziende di vermut torinesi che in via Belfiore, in zona San Salvario, aveva la sua storica sede. Una storia lunga 160 anni per il brand che continua a vivere in questo luogo che si rinnova ma mantiene l’allure vintage di un tempo. Da Affini si viene – inutile ribadirlo – per bere vermut e drink a base di vermut. Quando si passa per Torino è una tappa obbligatoria: una specie di stazione della via Crucis del bere bene. Affini è un ottimo esempio di come “la tradizione incontra l’innovazione”, frase tanto stuprata quanto qui calzante. Ogni cocktail viene servito con una combo di tapas – tutte molto buone come la salsiccia di bra con pan bagnat o carne cruda con gelato alla senape- ed è possibile anche cenare o pranzare. Oltre al vermut, particolarmente interessante è la loro selezione di gin. Dal 1857 fino a oggi.

Martina Di Iorio