Ad could not be loaded.

Il pane

Può accompagnare solo

Written by Martina Di Iorio il 12 March 2020
Aggiornato il 17 March 2020

Dacci oggi il nostro pane quotidiano. La ricetta delle ricette ci è offerta dai ragazzi di Egalitè.

INGREDIENTI
500 g di farina tipo 2
100 g di farina segale
15 g di sale
15 g di lievito di birra
400 g di acqua

PROCEDIMENTO
Impastare insieme i due tipi di farina e il sale, aggiungendo lentamente acqua e lievito di birra
Verificare che l’impasto abbia una temperatura ambiente (circa 25 gradi) e lasciare riposare per circa 1 ora. Fare una pagnotta, dando all’impasto la forma desiderata e lasciare riposare per 2 ore. Cuocere in forno per 45 minuti a 200 gradi.