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Il Sagrario | Autunno

Un osservatorio stagionale sulla sagra italiana. Un calendario di appuntamenti gastronomici e feste di paese.

Written by Lucrezia Cortopassi il 15 September 2026

Il Sagrario è una rubrica stagionale curata da Lucrezia Cortopassi, graphic designer toscana e mente dietro Sagre Brutte – l’archivio che attraversa il sottobosco della grafica sagraiola italiana alla ricerca dei suoi reperti più eccentrici. Un progetto nato per raccogliere locandine improbabili, font fuori legge e cortocircuiti visivi, una piccola archeologia del costume popolare: un atlante di feste, rituali, comunità e ossessioni gastronomiche che racconta l’Italia attraverso i suoi margini più colorati. Su ZERO, Lucrezia Cortopassi officia uno sguardo laterale, ironico e profondamente affezionato sulle sagre italiane: piazze, paesi, ricette ancestrali, tradizioni resistenti e appuntamenti per cui vale ancora la pena mettersi in viaggio. Il Sagrario è il luogo in cui si conservano queste reliquie. Entrate.

Tutto quello che si celebra in autunno, tra due settimane non c’è più. Vale anche per chi lo celebra, ma quella è un’altra sagra.

Se l’estate sagraiola è un’epifania – tutto scoppia insieme, da giugno a settembre, in un affollamento quasi liturgico – l’autunno è la fase dell’anno in cui il culto si fa più serio. Meno gente per strada, più roba nel piatto. È la stagione in cui l’Italia smette di festeggiare il superfluo e comincia a celebrare quello che deve durare fino a marzo: il maiale, il tartufo, il fungo, la castagna, l’uva prima che diventi vino e basta. Non è un caso che il calendario si allunghi a dismisura: più il prodotto è stagionale e deperibile, più la comunità ha fretta di renderlo eterno con una sagra.

C’è un’onestà quasi contabile in questo periodo. Si celebra la Mulignana Imbuttunata a Caserta, i Longarini e il Ciammellocco a Cretone, il Cuzzetiello a Domicella: nomi che suonano come formule magiche e sono, quasi sempre, un panino. Si arriva alla Sfida del Torchio a Rionero in Vulture, che promette un agone sportivo e consegna del vino nuovo, e a Sauta Cioende ‘d Saut a Cuorgnè, il cui titolo nessun umano fuori dal Canavese saprebbe pronunciare due volte di fila.

Poi ci sono le sagre che vanno dritte al punto, senza perifrasi: la Fiera Nazionale della Trippa a Moncalieri, il Nero di Bagnoli a Bagnoli Irpino, la Sagra dell’Anguilla a Comacchio, che dura dieci giorni perché un’anguilla, evidentemente, si può festeggiare più a lungo di un essere umano. Mast Còt a Spilamberto onora l’aceto balsamico con un nome che sembra un’imprecazione emiliana, ed è probabilmente anche quello.

Il Sagrario autunnale non è meno sacro di quello estivo: è solo più più fumante, con più codini di maiale in giro. Le locandine? Sempre bruttissime. E la mappa resta la stessa – un continente, non un’isola – ma le regole cambiano: si viaggia per il fungo prima che marcisca, per la castagna prima che geli, per il tartufo prima che il prezzo salga ancora. Tutto quello che si celebra in autunno, tra due settimane non c’è più. Vale anche per chi lo celebra, ma quella è un’altra sagra.

SETTEMBRE 2026

  • 5–20 settembre – Festa del Fagiolo Borlotto Nano di Levada – Covolo/Pederobba (TV)
  • 10–20 settembre – Sagra della Patata di Oreno – Oreno (Lombardia)
  • 11–13 settembre – Festa dea Poenta – Castelminio (Veneto)
  • 11–22 settembre – Sagra dell’Abbacchio – Roiate (Lazio)
  • 11–27 settembre – Sagra dea Sbrisa – Venezia (Veneto)
  • 11–27 settembre – La Sfida del Torchio – Rionero in Vulture (Basilicata)
  • 12–20 settembre – Sagra della Polenta, Funghi Porcini e Cinghiale – Poggio alla Malva (Toscana)
  • 12–20 settembre – Sagra della Mulignana Imbuttunata – Caserta (Campania)
  • 17–20 settembre – Festa del Pistacchio di Raffadali DOP – Raffadali (Sicilia)
  • 17–27 settembre – Sagra della Nana – Montagnano (Toscana)
  • 17–28 settembre – Festival del Bacalà alla Vicentina – Sandrigo (Veneto)
  • 17 settembre–13 ottobre – Fiera del Riso – Isola della Scala (Veneto)
  • 18–20 settembre – Sagra del Tomino – Rivalta di Torino (TO)
  • 18–27 settembre – Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio – Poggio Renatico (Emilia-Romagna)
  • 18–27 settembre – A Tavola nel Feltrino: il Fagiolo – Lamon (Veneto)
  • 18 settembre–11 ottobre – Sagra del Fungo Porcino – Castelpagano (Campania)
  • 19–27 settembre – Sagra dell’Ocio – Montepulciano Stazione (Toscana)
  • 19–28 settembre – Murgia a Morsi – La Sagra della Pecora – Altamura (Puglia)
  • 25–27 settembre – Sagra del Pistacchio Verde di Bronte DOP – Bronte (Sicilia)
  • 25 settembre–18 ottobre – Sagra del Miele – Sortino (Sicilia)
  • 25–27 settembre – Sagra della Zampina, del Bocconcino e del Buon Vino – Sammichele di Bari (Puglia)
  • 25–29 settembre – Sagra della Cucina Piemontese – Volpiano (TO)
  • 26 settembre–5 ottobre – Sagra dell’Anguilla – Comacchio (Emilia-Romagna)
  • 26–27 settembre – Autunno in Barbagia – Austis (Sardegna)
  • 26–27 settembre – Sagra del Pesto – Genova (Liguria)

OTTOBRE 2026

  • 1–4 ottobre – Sagra dell’Uva – Cupramontana (Marche)
  • 1–5 ottobre – Sagra del Radicchio – Bosco Mesola (Emilia-Romagna)
  • 2–4 ottobre – Sagra dei SughiTTI – Montecassiano (Marche)
  • 2–4 ottobre – Sagra delle Castagne – Soriano nel Cimino (Lazio)
  • 2–4 ottobre – Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini – Bellegra (Lazio)
  • 2–11 ottobre – Sagra di Vallio dell’Oca – Vallio (Lombardia)
  • 2–25 ottobre – Sagra dell’Offella – Parona (Lombardia)
  • 3–4 ottobre – Mast Còt – Fiera dell’Aceto Balsamico Tradizionale – Spilamberto (Emilia-Romagna)
  • 3 ottobre–1 novembre – Tumact me Tulez – Festival dell’Aglianico – Barile (Basilicata)
  • 3–4 ottobre – Fiera Nazionale della Trippa – Moncalieri (Piemonte)
  • 3–4 ottobre – Festa della Noce – Motta Camastra (Sicilia)
  • 3–4 ottobre – Festa dea Suca – Cittadella (Veneto)
  • 3–4 ottobre – Gnoche ‘n Festa – Auronzo di Cadore (Veneto)
  • 3 ottobre – Fiera della Zucca di Piozzo – Piozzo (Piemonte)
  • 3–5 ottobre – Elogio della Bionda – Villanova d’Asti (Piemonte)
  • 4 ottobre – Bada che Gota / Festa della Gota Cotta – Colle di Val d’Elsa (SI)
  • 4 ottobre – Gut Longa – Carpaneto Piacentino (Emilia-Romagna)
  • 16–18 ottobre – Sagra della Castagna – Manziana (RM)
  • 23–25 ottobre e 30 ottobre–1 novembre – Il Nero di Bagnoli – Bagnoli Irpino (AV)
  • 24–25 ottobre – Sagra del Bagòss – Bagolino (BS)
  • 30 ottobre–1 novembre – Sagra del Tartufo Bianco Sanminiatese – San Miniato (Toscana)

NOVEMBRE 2026

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  • 1 novembre – Sagra del Totano – Capraia Isola (Toscana)
  • 1 novembre – Sagra del Porcino e della Chianina – Castelfranco di Sotto (Toscana)
  • 1 novembre – Sagra del Tartufo Bianco Sanminiatese – San Miniato (Toscana)
  • 1–2 novembre – Volterragusto – Volterra (Toscana)
  • 1–2 novembre – Gustatus – Orbetello (Toscana)
  • 1–2 novembre – I Centogusti dell’Appennino – Anghiari (Toscana)
  • 1–9 novembre – Sagra della Castagna di Montella IGP – Montella (Campania)
  • 1–22 novembre – Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato – Acqualagna (Marche)
  • 7–22 novembre – Festa del Torrone – Cremona (Lombardia)
  • 8 novembre – Festa della Castagna – Cetica (Toscana)
  • 14–15 novembre – Castagnata Lorese – Loro Ciuffenna (Toscana)
  • 14–29 novembre – Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Sanminiatesi – San Miniato (Toscana)