Sagra della polenta rognosa

Se per avere un intensa vita sessuale per 365 giorno è consigliato l’accoppiamento la notte del 31, per assicurarsi una altrettanto intensa annata di domeniche a tavola è d’uopo onorare la prima ricorrenza possibile. A Pettorano sul Gizio la pensano così da tantissimi anni, 53 per la precisione, inaugurando l’anno nuovo con una polentata in piazza. Polenta rognosa, perché noiosa e complessa è la sua preparazione: preparare il condimento in bianco a base di ventre di maiale, salsicce ed erbette locali, far bollire l’acqua, rimestare la farina di mais per un ora abbondante, servire e mangiare. Il tutto con vista monti. Mica male.