Sagra gastronomica

Cucina montanara, cucina di sostanza. La cornice è quella dei Monti della Laga, rilievi che attraversano i confini di Marche, Lazio e Abruzzo. Si va sopra i 2000 metri, fa un freddo cane. Come ci si riscalda e si incamerano calorie? Le ricette sono semplici. Ad esempio si può fare della pastella, immergervi delle fettine di formaggio e poi friggerle. Oppure si può prendere della carna di pecora, metterla in una caldara con pomodori, verdure e atri odori e farla cuocere per ore. O ancora, fare una brace e cuocervi arrosticini finché non si non si raggiungono almeno le trenta unità a testa. Fa fresco pure d’estate e l’appetito si scatena di conseguenza, statene certi.