Ciccioli in piasa

Per purificare le arterie dai grassi avremo tutto l’anno, ma le terme del colesterolo di San Martino in Rio sono aperte solo una volta, unica occasione per suffumigi a base di ciccioli, porchetta, salsiccia e carne alla griglia. A completa disposizione dei “malati” ci saranno circa 200 dottori norcini, che si sfideranno in un concorso all’ultimo porco, utilizzando gli oltre cento paioli a mo’ di aerosol all’aria aperta. Oltre ai ciccioli – specialità delle terme -, un super carro attrezzato a cucina viaggiante fornirà iniezioni di polenta, baccalà e vin brulé, fra bancarelle enogastronomiche e assaggi di bruschette o piadine. Ché prima di tutto viene la salute.