Stragusto

Il cibo da strada – anche wiki lo chiama così, comunque secondo me la denominazione corretta è “cibo di strada” – in questi anni ha vissuto una riscoperta originale quanto quella dell’acqua calda: ma tant’è, le mode sono cicliche e prima o poi tornerà in auge anche il cocktail di gamberetti servito nella coppa Martini. E poi in Sicilia in quanto a “food street” non siamo secondi a nessuno, da sempre i nostri “buffittieri” ci hanno fatto sognare con arancini e arancine (così anche i palermitani sono contenti), pane e panelle, cazzilli, sfinciuni, purpo e cicireddu, pani ca’ meusa e tutto il repertorio di interiora: orecchie, muso, piedi di vitello e tutto il resto! Bene, a Trapani troverete tutte queste specialità – e qualcuna anche da altre parti d’Italia, ma senza offesa non c’è paragone! – senza dover girare l’Isola in lungo e in largo: che poi se avete tempo nessuno vi vieta di farlo, ma intanto rifocillatevi…