Le contee del farro

La festa si apre solennemente con la Messa e termina col piano bar di Ruggero: dal sacro al profano, dalle nozze di un contadino al lancio della mongolfiera, dall’orchestra all’esibizione del centro fitness il leitmotiv è “non ci facciamo mancare niente”. Per fortuna la sagra ha valide radici e si propone di valorizzare il locale farro della Garfagnana, alimento IGP che si potrà degustare in una serie di menu itineranti all’interno delle aie dei paesi di S. Anastasio e Petrognola. La camminata gastronomica a base di farro costa 16 euro vino incluso e prevede minestroni, insalate, pane, porchetta, torte dolci e salate. Una scorpacciata da concludere in grapperia tra liquori e birra, ovviamente di farro.