Sagra del pesce

Tra le cose che rendono Chioggia particolare c’è la peculiarità del registro anagrafico dei suoi abitanti che, per ovviare ai moltissimi casi di omonimia, ha ufficializzato l’obbligo di inserire su patente e carta d’identità, oltre al nome e il cognome, anche il soprannome legato al ramo di una stessa famiglia. Tra le varie cose per cui Chioggia è nota c’è la spiaggia di Sottomarina, estiva meta turistica. Tra i prodotti tipici che la rendono famosa ci sono il radicchio e il pesce, e quest’ultimo è proprio ciò che più ci interessa: stiamo parlando di uno dei porti più importanti dell’Adriatico, dove la pesca è la prima fonte economica della città. Ovviamente, con questi presupposti non può mancare una longeva sagra del pesce dove per dieci giorni sarà possibile assaggiare le ricette più classiche del territorio come il “saor”, il fritto misto con la polenta, le “bibarasse in cassopipa”, le seppie in umido e le grigliate di pesce. Per ora, il radicchio può aspettare.