Prima che parlare di cibo diventasse una cosa di interesse per le riviste fighette, quelle per cui “segui i consigli per un brunch trendy” e “tutte vogliono Cracco”, David Foster Wallace ne aveva percepito anni fa il fascino narrativo. Sì, proprio lui. Il Wallace di Infinite Jest, il mattone illeggibile (a meno che non ti sei avvicinato alla sua scrittura gradualmente, e allora sì ch ete lo puoi godere) che sicuramente avrete comprato e abbandonato dopo poche pagine. Il saggista e scrittore raccontava le fiere rurali dell’Illinois con acutezza e ironia: trattori ad etanolo, bionde signore oversize, pesa di vacche pezzate, corn dog e pollo fritto luccicante.
Lo Streeat Food Festival è qualcosa che gli assomiglia e di cui il caro David non si sarebbe fatto scappare l’occasione di parlarne. Perché se è vero che l’Italia non è l’Illinois, il grano non “cresce alto come un uomo alto” e i tornado non sono all’ordine del giorno, al festival i “trattori” ci sono e li chiamiamo camioncini e le signore, un po’ meno oversize, parlano i dialetti della penisola. Anche se il mio paragone può sembrarvi lontano dagli scenari del midwest, il cibo vi farà avere una visione più chiara di ciò di cui sto parlando. Lo Streeat Food è la fiera del cibo popolare, di strada, democratico e calorico. Le friggitrici rombano, le salse schizzano, le mani si sporcano per poi essere leccate e pulite sui jeans (neanche troppo di nascosto). Niente cappelli da cowboy, o tiro del martello: questa è la fiera del nostro cibo nostrano, delle pizze ripiene e della carne rovente. Niente fighettismi o chef da copertina: lo Streeat Food Festival parla come magna. E David con noi, almeno nel cuore, a benedire l’aspetto più primitivo del cibo: la fame.

La lista dei partecipanti:

1) Zibo cuochi itineranti • Milano •
2) BEDDA
3) Ape Cesare
4) Ape Scottadito
5) Bello & Buono
6) Bobson Street Food
7) Brambù
8) Calabriotto
9) Chicco Pezzini Caffè Artigianale&Poff Cakes
10) Food Truck Cinemadivino
11) COOL gelateria naturale
12) DanSi – Rinascimento Culinario
13) Dog Sweet Dog – Street food per cani
14) El Caminante
15) Farinel on the Road – Miasse Food Truck –
16) Fuori di mente
17) Il Cannolo Eccellenza Siciliana
18) ItaliAngus
19) L’antica Farinata
20) L’Artigiano Del Gelato
21) Credenza on the Road – Salento Street Food
22) Salento Street Food
23) La Frittoria
24) La lumaca a spasso
25) La Polpetteria
26) Las Bravas Streetfood
27) Agriturismo Viaggiante – Steet food
28) La Pestolotte
29) Marchese – Cannoli on wheels
30) Olive Ascolane Migliori
31) Mignon eccellenze napoletane
32) Moto Grill Guzzi Food Truck
33) Mr. Max L’Osteria del gnocco fritto Modena
34) Panzero
35) Pastrami
36) Phil’s Slow Smoked American Barbecue – Street food & Catering
37) Pizza & Mortazza
38) Pop Dog
39) Poormanger
40) Primo Sapore
41) Puglia Street Food
42) Schiscetta
43) Stars in the Street
44) Stars in the Street 2
45) Il Torello della Toraia Truck Food
46) Vaniglia & Co.
47) Zafferanoinstrada
48) Monaka