Le parole chiave ci sono tutte: street, food, experience. Il momento è quello più caldo di tutta Milano, quando per il Salone del Mobile la città diventa il palcoscenico internazionale per migliaia di persone da tutto il mondo. Street Food Experience è molto più di un mercato dove trovare i soliti truck, mangiare panini sbrodolanti e ascoltare cover band dei Coldplay. Dall’idea di tre giovani imprenditori – Gianluca Perrelli, Andrea Carletti e Carlo Portioli, professionisti della comunicazione, design e digital marketing -, nel cuore del distretto più hipster e innovativo di tutta Milano, Street Food Experience è il grande mercato metropolitano che va oltre la classica fruizione degli eventi legati al cibo da strada. Dal 4 al 9 aprile il Giardino di Ventura Lambrate diventerà una città gourmet realizzata con il modello della ristorazione “temporary”. Una città su ruote scandita da tre momenti fondamentali, per essere vissuta a tutte le ore e con esperienze a 360°. Fulcro dell’evento sarà lo street food d’autore: 15 food truck proporranno il meglio del cibo di strada nel panorama italiano e internazionale, dal kebab vegano all’hamburger gourmet, dalle alette di pollo fritte alla pizza napoletana.

Ogni giornata sarà scandita da tre appuntamenti che faranno scoprire al pubblico le ultime tendenze food e del design. Molti gli ospiti dal mondo della gastronomia che in “pausa pranzo” – dalle 12:00 alle 15:00 – faranno da spalla ai truck per delle rivisitazioni personali di classiche ricette on the road: conoscerete Eugenio Roncoroni (Ristorante Al Mercato, Milano), Takeshi Iwai (Ristorante Ada e Augusto, Gaggiano), Dario Cecchini (Antica Macelleria Cecchini, Panzano in Chianti), Riccardo Gaspari (El Brite de Larieto, Cortina d’Ampezzo) e molti altri. Sous-chef d’eccezione sarà Tamu McPherson, blogger, fotografa e trendsetter, che racconterà la ricetta in inglese in tempo reale e, dopo pranzo, intratterrà il pubblico con il Tamu’s Café.

Si continua dalle 15:00 alle 18:00 con le più promettenti start-up nel mondo del food che interverranno giorno dopo giorno per dare consigli, piccole lezioni e per condividere con il pubblico del Fuori Salone le migliori esperienze che riguardano il mondo del food tech in Italia. Vi dice qualcosa Cortilia, Quomi, Webeers e Viniamo, Diet To Go e Featapp? Innovatori nel settore della ristorazione digitale che non mancheranno nel nostro giardino preferito milanese. Ci sarà spazio anche per le case histories di Just Eat, l’Art Caffè e Oscar697. Moderatori d’eccezione dei vari incontri saranno, tra gli altri, Michele Costabile (LUISS), Marco Gaiani (Fondo Foodtech), Vittorio Veltroni, Gianluca Dettori (Primo Miglio SGR), Andrea Magelli (Youcan Group), Peter Krugher (Bootcamp Roma) e Carlo Spinelli (food-blogger / scrittore).

Ovviamente nella città dell’aperitivo e delle migliori tendenze dal versante mixology, Street Food Experience offre da bere agli assetati di ogni dove grazie a la partecipazione di giovani produttori e nuove bottiglie di cui sicuramente sentirete parlare. Dalla grappa (Distilleria Marzadro), al gin Ginepraio dei ragazzi di Levante Spirits, al vermouth (Oscar 697), passando per la vodka – Absolut, che mercoledì 5 presenterà la lampada *Absolut111 by Dori Milano* di Dori Hazan, studiata e creata con una magnum Absolut di 4,5 litri; inoltre si assaggerà il cocktail *Absolut111* e verrà presentato il gruppo degli Absolut Collectors, organizzazione con più di 2.000 persone che si dedicano a collezionare le edizioni limitate più rare, con in mostra alcune bottiglie di Absolut Limited Edition – e il gin, dalle 18:00 un dj set accompagnerà le alchimie dei barman fino alle 21:00. Non prendete impegni e fiondatevi in questo urban food market che dalla mattina alla sera diventerà la vostra seconda casa.

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