gio 04.05 2017 – sab 06.05 2017

Intensive Food Care

Dove

Al Cortile
Via Giovenale 7, 20136 Milano

Quando

giovedì 04 maggio 2017 – sabato 06 maggio 2017

In occasione della Milano Food City, il collettivo di Street Food Experience torna con un nuovo progetto dalla forte impronta social. Intensive Food Care mira a combattere gli sprechi alimentari, offrendo una seconda chance ai prodotti dei mercati che vengono quotidianamente scartati, e ha inoltre l’obiettivo di dare nuova linfa agli stessi mercati comunali. Una preview del progetto sarà presentata dal 4 al 6 maggio durante gli Open Day della scuola di cucina professionale Food Genius Academy. Giovedì, venerdì e sabato un food blogger andrà in missione in uno dei tre mercati comunali individuati (Zara, Wagner e Morsenchio) e recupererà a fine giornata i prodotti invenduti. Gli stessi saranno poi consegnati all’équipe di cucina di FGA che, a bordo di un’ambulanza “fluo”, trasformata per l’occasione da Street Food Mobile in un food truck pop, realizzerà delle originali food box a mo’ di “kit di sopravvivenza” per i foodies che popoleranno il cortile di via Col di Lana. Grazie al supporto di Equoevento Lombardia, l’obiettivo benefico dell’iniziativa avrà il suo momento culminante a fine giornata, quando la Onlus milanese ridistribuirà i kit invenduti alle associazioni di bisognosi e alle case famiglia con cui collabora stabilmente.

Scritto da La Redazione