Cafezal

Zero qui: Parla di terroir e scopre il caffè nel mondo

Foto di Marco Beolchi

Contatti

Cafezal Via Solferino, 27
Milano

Orari

  • lunedi 08–18
  • martedi 08–18
  • mercoledi 08–18
  • giovedi 08–18
  • venerdi 08–18
  • sabato 09–18
  • domenica 09–18

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Cucina

Prezzo

Scritto da Martina Di Iorio il 22 ottobre 2018
Aggiornato il 12 novembre 2018

L’invasione degli specialty coffee non si arresta. Sembra quasi che ci siamo dimenticati di essere dei grandi bevitori di caffè, e a ricordarcelo ecco le numerose aperture che coinvolgono la bevanda più famosa al mondo. Cafezal segue questa scia, e lo fa con classe affidando la realizzazione dei suoi spazi allo studio di architetti Pepe. Passate di qui se volete un caffè fighetto, e scoprirete che si parla di terroir non solo per il vino ma anche per il celebre chicco, che qui proviene da diversi territori internazionali: Brasile ed Etiopia, in prima linea. Chiediamo un caffè dalla spiccata acidità, facciamo finta di saperne. Ci consigliano gentilmente un blend africano e ce lo preparano con il V60. Ma potete scegliere anche l’aeropress (preparazione che sfrutta la pressione per estrarre caffè) o un classico espresso. Oltre ad essere un bar, Cafezal è anche un ingrosso e shop dove portarsi a casa il caffè già macinato. Il caffè ci convince, il posto è molto elegante e chic. D’altronde siamo in Moscova, i fighetti di certo non mancano.

Contenuto pubblicato su ZeroMilano - 2018-11-01