Il vento della capitale continua a soffiare su Milano. Nessuna rivalità, nessun campanilismo, il gemellaggio parla la lingua di carbonara, cacio e pepe e coda alla vaccinara. Ma con stile, in questo caso. Antonello Colonna, chef star patinata, apre il suo bistrot per portafogli importanti. Lo chiamano all day dining, si pronuncia se magna a ogni ora: aperto ininterrottamente dalle 9:00 a mezzanotte. In cucina la tradizione milanese parla con quella romana: risotto allo zafferano, negativo di carbonara, gricia, carciofo alla giudia, trippa. Prezzi non da ridere, poi dipende da come siete abituati: siamo sui 18 € per i primi, sopra i 25 € per i secondi. Un locale che risponde alle esigenze di una zona tempestata di turismo e non solo che vuole mangiare ad ogni ora.