Sebastiano Caridi c/o Palazzo Fava

Contatti

Sebastiano Caridi c/o Palazzo Fava Via Manzoni, 2
Bologna

Orari

  • lunedi chiuso
  • martedi 07–20:30
  • mercoledi 07–20:30
  • giovedi 07–20:30
  • venerdi 07–20:30
  • sabato 07–20:30
  • domenica 07–20:30

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Cucina

Prezzo

Scritto da L.R. il 12 dicembre 2019

Classe 1988, calabrese faentino d’adozione, volto noto della tv come concorrente e vincitore del contest televisivo “Il più grande pasticcere d’Italia” (2015), Sebastiano Caridi ha aperto il suo nuovo locale all’interno di Palazzo Fava. Non una semplice caffetteria adiacente ad un museo: nel locale bolognese c’è infatti tutta la sua produzione, a partire dalla pasticceria dolce e salata caratterizzata dal piccolo formato. Cioccolateria ma anche cucina, pane e lievitati fanno parte della proposta culinaria. E e il suo “Faboloso”: dolce lievitato da viaggio, un pandolce, dall’impasto neutro imbevuto di Marsala, con aromi di agrumi e vaniglia.

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