Alla Tenuta Loacker si faceva il vino bio ancor prima che andasse di moda. Da oltre quarant’anni, le cantine Loacker producono vino in modo sostenibile. Papà Rainer ha fondato la cantina nel 1979, scegliendo una collina sopra Bolzano, proprio nel cuore dell’Alto Adige, e ha avviato la produzione di vini da viticoltura biodinamica. Tutti gli danno del pazzo, all’epoca il bio è, appunto, pura follia. Ma si sa, i pionieri all’inizio sono visti in modo strano, e poi, dopo un po’, tutti seguono. Rainer, eccentrico pensatore, in realtà traccia in anticipo una via che i figli perseguono con la stessa ostinazione, lo stesso coraggio, lo stesso spirito ribelle. Oggi tutti e tre figli – Hayo, Franz Josef e Hannes – danno il loro contributo alla buona riuscita delle tenute vinicole. L’intento è fare del bene alle viti senza attaccarle con le armi chimiche: la famiglia Loacker utilizza l’omeopatia per rafforzare il vigneto.

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