Conclusasi l’esperienza in zona universitaria, Francesco Trimigno, manfredoniano doc che lì è stato capace di rompere gli schemi della tradizione cicchettara con una drink list tra i 9 e i 10 euro, porta il suo Emporio (miglior cocktail bar dell’Emilia-Romagna secondo Gambero Rosso) a un nuovo livello affiancando la sua fissa per la mixology a un ristorante che mantiene lo stile anni 20 e propone gli ottimi piatti dello chef Enrico Tonelli.