La Svolta

Categorie Ristoranti
quartiere Porto

Contatti

La Svolta Via Nosadella, 35/A
Bologna

Orari

  • lunedi 12:15–14:30 , 18:30–00
  • martedi 12:15–14:30 , 18:30–00
  • mercoledi 12:15–14:30 , 18:30–00
  • giovedi 12:15–14:30 , 18:30–00
  • venerdi 12:15–14:30 , 18:30–00
  • sabato 12:15–14:30 , 18:30–00
  • domenica 12:30–15 , c–h

Si prega di verificare sempre
l'attendibilità delle informazioni fornite.

Prezzo

Dopo quella della Bolognina (nel 1989) che portò allo scioglimento del Partito Comunista Italiano, arriva quella di via Nosadella, dove nonostante un cambio di politica alimentare, l’unica cosa a sciogliersi davvero è la scamorza affumicata al forno. Uno strappo c’è davvero però e riguarda il contenuto di un posto che ha collezionato in passato una serie di fallimenti (ricordiamo il Circolo Vizioso) e poi ha imboccato la strada giusta con una filosofia racchiusa in tre parole: Cucina di Ragione. Ovvero consumo critico e sostenibile, con prodotti acquistati solo da produttori locali (alcuni li trovate anche al Mercato della Terra) e quindi un’ovvia attenzione alla stagionalità.