Prende il nome dalla tipica di semola sarda, qui servita con cozze e arselle. E Sa Fregula è sardo al 100%. Un ristorante assolutamente atipico sulla scena bolognese che, oltre alle tipicità sarde (tipo malloreddus alla campidanese, culurgiones, porceddu o melanzane alla sarda) innaffiate di cannonau e ichnusa, sa trasformarsi in un vero e proprio club, ospitando i concerti curati dal Freakout e dj set.