Se sei a San Salvario, a chilometri zero lo è di sicuro. Una cena da Dausin, intendo dire. Sansalvariana doc è anche la famiglia che gestisce il locale. Per il loro ristorante ha deciso di scegliere solo cibi che provengono da una distanza massima di 160 km: la cucina è quella del territorio, con qualche incursione in Valle d’Aosta, Liguria, Francia e Lombardia. Scordatevi quindi di trovare pesche e ciliege a Natale: solo frutta, verdura e menu di stagione, vini e grappe di produttori locali, salumi e formaggi, sfiziosi antipasti a buffet, pasta fresca e carni prelibate. Sicuramente l’alimentazione per una dieta sana ma non dimagrante!