Parma&Co

Zero qui: Mangia salumi di maiale nero brado

Contatti

Parma&Co Via D. Tessa, 2
Milano

Orari

  • lunedi 12–15 , 19–22:30
  • martedi 12–15 , 19–22:30
  • mercoledi 12–15 , 19–22:30
  • giovedi 12–15 , 19–22:30
  • venerdi 12–15 , 19–22:30
  • sabato 12–15 , 19–22:30
  • domenica 12–16 , c–h

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Prezzo

Scritto da Arrigo Razzini il 27 maggio 2015
Aggiornato il 18 giugno 2015

Mi sembra d’essere a casa, del maiale nero brado sono goloso e dunque esperto: i salumi vengono da Fornovo e il produttore è Bocchi, un uomo da cui ho speso un patrimonio. Li accompagno a un vino onesto, il lambrusco Tenuta Ducale del Castellaro delle colline di Sala Baganza fa al caso mio, e già che ci sono ci affogo qualche tortello e un Parmigiano 36 mesi. Qui posso trovare Parma quando ne sento la mancanza, risparmiandomi un bel po’ di autostrada. Tutto questo mi rende felice.