Tirandola lunga per via Saluzzo e Principe Tommaso può capitare di imbattersi in un autentico pezzo di storia dei ritrovi di Torino: la Birreria Petrarca. L’ultimo baluardo di una San Salvario che sta scomparendo, il posto ideale dove trascorrere una serata gustando ottima birra e addentando un panino in un ambiente semplice e accogliente, dove di tanto in tanto qualche live acustico riscalda l’atmosfera. La Petrarca è una birreria nata alla fine degli anni Settanta tra i muri di una “piola” ancora più d’annata e rimasta fedele nel tempo al suo scopo: far conoscere la buona birra. Il Belgio la fa da padrone: Affligem, Duvel, Chimay, Westmalle. Poi vengono Olanda, Alsazia e Irlanda. Sedetevi su una delle storiche panche di legno, chiedete ai titolari e scoprirete che dietro ogni birra c’è passione e soprattutto un racconto da ascoltare: monaci trappisti, abbazie, falde acquifere, spezie, microbirrifici, doppie e triple fermentazioni e persino leggende sugli effetti afrodisiaci di alcune birre…