Pub di stampo moderno, clientela giovane dentro e fuori, così come lo staff che però non brilla di quella cosa basilare che si chiama simpatia. Ma nelle birrerie ci son quasi sempre i personaggi spigolosi che non ti devono molte spiegazioni: non ti parlano, punto. E cazzo, quante volte al mio bancone ho sognato questa libertà. Birre alla spina dei migliori birrifici della zona, così come l’unica birra a pompa. Birre buone, non c’è che dire. I distillati alle mensole invece sono di media qualità, ma va bene così. Il bancone è grande e include un angolo per la cucina e una lavagnona grossa sulla quale scrivono le birre che propongono e che fan girare. L’Hop è quel posto in cui ci passo ogni tot per capire se sono io che non li capisco o sono loro che non capiscono me. E ogni volta che ne esco, sono convinto che non ci tornerò più. E invece…

Fabio Spinelli