Apre Spices & Soul: il nuovo cocktail bar con l’anima orientale

Cocktail speziati, soul food e ambiente zen nel nuovo locale di Kevin Ragaven

Scritto da Martina Di Iorio il 11 aprile 2018
Aggiornato il 23 aprile 2018

Il nome già la dice lunga: due parole che descrivono il nuovo mondo di Kevin Ragaven (già al mitico Juleps, Dry Milano e molti altri locali) insieme alò suo socio Paolo, che aprirà in via Savona 1 domenica 15 aprile – prima del caos cosmico che va sotto il nome di Fuorisalone.

Kevin ai tempi del Juleps
Kevin ai tempi del Juleps
 
Spices & Soul infatti è un nuovo cocktail bar che vuole raccontare il mondo speziato, esotico e lussureggiante dell’Oriente, attraverso una mixology che gioca molto su erbe, spezie indiane e medio orientali e profumi che vengono da lontano. Kevin ha un sorriso a 32 denti quando parla del suo nuovo nato e ci spiega come la drink list che proveremo a breve al suo bancone sarà molto estiva, fresca e con note tropicali. Senza dimenticare i classici dell’aperitivo che rivisita con un twist soul. Come il Goa con chinotto, bitter Campari, vermouth e soda.

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Tutto viene declinato seguendo questa filosofia anche in cucina: al Spices & Soul il menu sarà semplice ma efficace e l’aperitivo avrà qualche chicca che verrà servita per accompagnare il cocktail. L’anima orientale si percepisce anche nell’arredamento del locale: legno naturale, pareti verde bosco, alcuni dettagli più etnici senza però scadere nel pacchiano. Noi aspettiamo con ansia l’apertura, per rigenerare la nostra anima con una mixology che fa più bene di un corso di yoga e di un incontro buddista.