Restituire al pane la sua essenza di “prodotto alimentare”, in grado di far bene ai territori e alle persone, utilizzando farine non raffinate provenienti in buona parte dai campi abruzzesi di loro proprietà. Da tre anni ormai i ragazzi del Forno Brisa portano avanti questa missione e in occasione del terzo compleanno inaugurano il 6 dicembre un nuovo negozio in via San Felice 91/A.

Come già per Teglia Paradise Pizza, il nuovo punto sarà caratterizzato da un murales del Collettivo Fx dedicato a tutti i maestri che in questi anni hanno contribuito, direttamente e indirettamente, al progetto, quindi Marco Colzani, Carlin Petrini, Davide Longoni, Gabriele Bonci e moltissimi altri professionisti che hanno ispirato il giovane gruppo di breaders.

Per B-day è previsto, inoltre, un calendario di degustazioni e workshop che coinvolgerà tutti i punti vendita. Il programma ha inizio alle 11: in via Galliera, via San Felice e via Castiglione si terrà una degustazione guidata di specialty coffe, caffè di altissima qualità e tracciabili. Alla stessa ora, in via Galliera sarà possibile entrare eccezionalmente nel laboratorio: tra forni e sacchi di farina, i fornai spiegheranno i segreti del mestiere e condurranno una degustazione di pane e pankettone, ovvero il loro buonissimo panettone. Quest’ultimo sarà in degustazione anche nel punto vendita di via Castiglione, alle 17. (Tutti gli eventi sono gratuiti previa prenotazione nei punti vendita).