Ci sono due lati della gen Z culture che, seppure molto lontani fra di loro, si sposano perfettamente: l’idea di start up e l’amore neo hippie per tutto ciò che non è cemento.
Trattandosi di 2018, la comune anni 70 da canzoni intorno al fuoco e decrescita felice non è più un modello esattamente sostenibile, quindi le nuove generazioni sono state costrette a trovare formule alternative per respirare aria di campagna.
Per esempio a Milano un gruppo di amici, architetti e paesaggisti, ha messo in piedi Zafferanami, una coltivazione totalmente sostenibile quasi dal nulla, da un singolo bulbo regalato a uno di loro. Hanno il controllo di tutta la loro filiera e sono garanzia certa di gialle esplosioni zafferanose nel tuo palato, ossessionato dal cibo a chilometro zero.