Parlare di mezcal non fa più paura. Figuriamoci berlo. Il distillato espressione del fuoco del Messico, sinonimo di tutto ciò che è gioia di vivere, condivisione, momenti di spensieratezza e unione, sbarca in Italia con Del Maguey e si presenta agli appassionati e non con una serie di cinque masterclass in giro per l’Italia. “Guess Who’s Back” è infatti un tour itinerante che tocca cinque delle principali città italiane e coinvolge alcuni tra i locali e i bartender più in vista del panorama nazionale – e non solo. Milano con La Santeria di Matteo Fabrizi, Bologna con Ruggine di Davide Patta, Firenze con il MAD, Napoli con Barril e infine Roma con il Blind Pig di Mattia Ria ed Egidio Fidanza. Si torna finalmente al bancone del bar con più voglia di prima e sicuramente con la curiosità di conoscere meglio questa referenza di casa Pernod Ricard, azienda leader nella distribuzione di alcolici. Per questo tenetevi forti e pronti per la scoperta di un distillato che è espressione della tradizione secolare delle haciende e dei mezcaleros del centro America.

Un territorio che nelle regioni di Oaxaca e Puebla, si compone di villaggi, piccoli appezzamenti di terra, corsi d’acqua, luoghi importantissimi per la colitivazione dell’agave

Protagonista assoluto il Single Village Mezcal di Del Maguey. In questa serie di masterclass infatti l’obiettivo non è solo quello di far conoscere il prodotto, che non ha certo bisogno di presentazioni, ma è soprattutto quello di farne apprezzare la filosofia: Del Maguey è da sempre impegnata nella diffusione della cultura del buon bere incarnata dall’iconico claim “Sip It, Don’t Shot It”. Storia e tradizioni che si intrecciano, in un racconto che parla di saper fare, sostenibilità e attenzione al territorio. Un territorio che nelle regioni di Oaxaca e Puebla, si compone di villaggi, piccoli appezzamenti di terra, corsi d’acqua, luoghi importantissimi per la colitivazione dell’agave, pianta miracolosa dalla quale si produce il mezcal Del Maguey e le sue singole referenze. O meglio parlare dei Single Village, ovvero le singole espressioni dei diversi territori, come se si parlasse di terroir per il vino: così troviamo il Vida crema, Santo Domingo Albarrado, San Luis del Rio, Chichicapa e Tobala, tipologie di mezcal diverse che riflettono i diversi microclima e caratteristiche di zona in cui le agavi vengono coltivate. A Del Maguey il mezcal viene creato con dieci diverse piante di agave, tipologie differenti per resa e perché imprimono al distillato profumi e texture molto differenti; troviamo l’Espadin (che ha bisogno di 6-8 anni di maturazione), l’Arroqueno (che può arrivare a maturazione in 18 anni), la Tepextate (che si coltiva a grandi altitudini), e tante altre che verranno spiegate durante il tour.

Infatti la storia di Del Maguey è ossequiosa e rispettosa di queste tradizioni e del territorio in cui vengono radicate. La sua storia parte nel 1995, quando Ron Cooper, artista americano, fonda la distilleria di Del Maguey Single Village con lo scopo di far conoscere al mondo il mezcal autentico ed artigianale. Grazie al forte rapporto instaurato con comunità indigene messicane della regione di Oaxaca e Puebla, Del Maguey protegge e conserva gli antichi processi produttivi tramandati di generazione in generazione per centinaia di anni. Per un risultato unico e complesso che celebra l’arte del produttore di famiglia. Non ci resta che avvicinarci a questo mondo, grazie alla professionalità dei bartender Del Maguey e del suo Brand Ambassador Filippo Gaeta che, oltre a tenere le Masterclass aperte a tutti, animerà ogni appuntamento accompagnato dai bartender resident e dalle guest provenienti dagli altri locali partecipanti. Ovviamente non mancheranno i drink firmati Del Maguey, per apprezzare le diverse referenze in miscelazione: una Drink List dedicata al carattere unico del Single Village Mezcal di Del Maguey e sempre diversa, una selezione musicale a tema curata da Fabrizio Sala e una full immersion nella “Mezcal Culture” messicana con gadget e gift per tutti gli avventori.

Come acquistare
Le sei referenze del Single Village Mezcal di Del Maguey sono acquistabili in Italia sui migliori portali di e-commerce dedicati agli amanti del buon bere: Tannico, Drinks&Co, Vino.com.

Ecco le informazioni su tutti gli eventi del Tour

Milano – Santeria  15/03/2022

Resident Bartender: Matteo Fabrizi. Guest: Mattia Ria ed Egidio Fidanza SPECIAL GUEST: Brand Ambassador Europa di Del Maguey Romain Llobet

Santeria Toscana 31 è una factory creativa che opera nel mondo dello spettacolo promuovendo cultura e intrattenimento attraverso eventi che vanno da live a stand-up comedy, dj set a mostre. Santeria è anche un’area bar e ristorante, uno spazio sviluppato su oltre 1000 mq dove vivere tutta la giornata e godersi i miglioro cocktail firmati dal bar manager Matteo Fabrizi con esperienza decennale al bancone, e da quattro anni anima e testa di Santeria. Coadiuvato dai giovanissimi Alessio Braccia e Matteo Merigo.

Non c’è bisogno di dirvi a parole com’è andata. Basta scorrere la gallery qui sotto e assecondare la voglia di bere.

Bologna – Ruggine 31/03/2022

Resident Bartender: Davide Patta. Guest: Matteo Fabrizi, Santeria (MI)

Ruggine è un rifugio nascosto in un piccolo vicolo nel cuore della città di Bologna. Dentro troverete una super accoglienza, coccolati dalla mani di Davide “Davo” Patta, bartender Piemontese dal palato sopraffino e socio del bar insieme a Don, bolognese di origine abruzzese, e per finire Ale scappato dalle favelas piemontesi alla tenera età di 11 anni. Tra le mura che, duecento anni fa, ospitavano un magazzino per calessi e, cento anni dopo, un’officina per biciclette, potrete conoscere la vera hospitality targata BO.

Firenze – MAD 21/04/2022

Bartender: Nico Pedreschi. Guest: Davide Patta, Ruggine (BO)

Il MAD è un punto di riferimento per la scena mixology di Firenze. Nel quartiere di San Frediano, accanto Piazza del Carmine, un posto informale e rilassato che vive non solo per la qualità estrema della carta cocktail, ma anche e soprattutto per la forza e la simpatica prorompente dei ragazzi che ci lavorano.

Napoli – BARRIL 05/05/2022

Bartender Claudio Romano. Guest: Nico Pedreschi MAD (FI)

Informalità ed eleganza, stile tropical e mood coloniale, naturalezza e un certo rigore nella disposizione degli arredi, il Barril è l’anima di Napoli in un sorso. Un’ecletticità dove si mescolano design, modernariato e la radiosità dello stile caraibico che passa per le camicie a fiori dello staff. A fare gli onori di casa Caludio Romano, nuova colonna del bartendind italiano.

Roma – BLIND PIG 19/05/2022

Bartender Mattia Ria ed Egidio Fidanza. Guest: Claudio Romano BARRIL (NA)

Quattro anni appena compiuti per uno dei locali simbolo di Roma. Uno street bar nel quartiere San Giovanni, quattrocento etichette di distillati e liquori accompagnati da una cucina veloce, fatta di finger food e piatti fusion. Una drink list ricercata e originale, per una visione del bar come momento di relax e convivialità. Egidio e Mattia al bancone, gomito a gomito, nella costruzione di questa leggenda del mondo mixology.