L’avevamo salutata a novembre scorso tra lo sgomento generale e un flusso inarrestabile di ricordi; c’era stato addirittura un funerale inscenato per le vie della Zona Universitaria. Ieri invece la reincarnazione e la nuova inaugurazione. Pizza Casa è infatti rinata nelle sale che furono della pizzeria Spaccanapoli in via San Vitale 45/A.

A causa di ripetuti crolli del soffitto che avevano reso inagibili i locali e fatto scattare i sigilli della polizia municipale, la sede di via Belle Arti era stata chiusa definitivamente, lasciando il centro di Bologna senza una margherita a 2,50 euro. Ma Flavia Dauti e il fidanzato Ayman Marzouk non si sono dati per vinti e hanno trasformato la crisi in opportunità. Perché quella di via San Vitale è a tutti gli effetti un salto di livello, potendo contare su un locale molto più ampio e provvisto di sale e dehor che ne faranno una vero e proprio ristorante-pizzeria.

E i prezzi? «Rimarranno gli stessi», ci assicurano.  Ma un piccolo aumento c’è ovviamente stato: la margherita, infatti, costerà 3 euro per gli universitari e 4 per gli altri.