Gli spiedini sono qualcosa che per legge universale di grammatica non dovrebbero mai essere declinati al singolare. Converrà con noi l’Accademia della Crusca nella battaglia a eliminare la parola “spiedino” dall’uso comune della lingua. Gli spiedini vanno in coppia, o a decine di coppie, uno tira l’altro e ancora meglio se ci buttiamo giù un cocktail. È sicuramente questo il motto del nuovo locale che aprirà il 21 febbraio in Largo della Crocetta 1, Filz, specializzato esclusivamente in spiedini di ogni ogni genere.

Troviamo 30 proposte declinate in mare, terra e vegetariani: come quelli al calamaro, rana pescatrice, bombetta di Cisternino, pancia di maiale, arrosticini di pecora, cuore e altre meraviglie della terra rigorosamente infilzate. Noi li abbiamo provati in anteprima e vi assicuriamo che possono creare dipendenza. Grande standing ovation per la melanzana perlina con patate al lime e salsa al miso, come per lo dpiedino all’uovo di quaglia, asparagi e salsa teriyaki. Ad accompagnare i cocktail creati con la consulenza del mitico Tucci. Vi consigliamo il Sorbetto Mediorientale con Flor de Cana 4 anni, shrub alla cannella e mela e Carpano Classico. Piccola preview sul locale? L’ambiente è in stile anni 50 un po’ vintage, ispirato ai soda shop di un tempo, con un bancone piastrellato e di marmo firmato Le Corbusier. Si accettano scommesse su quanti mangiarne.